Мука пшеничная жерновая Зелений Млин тонкого помола 2 кг

Современная технология изготовления муки заключается в измельчении зерна на вальцовом станке: увлажненное зерно попадает на металлические цилиндры, где ломается, дробится и окисляется. Процесс происходит на очень высоких скоростях, в результате чего мука подвергается еще и термическому воздействию и теряет большинство полезных веществ.

Помол на жерновах – это принципиально другой подход, в котором главное качество, а не скорость. Сухое зерно перетирается на жерновах из натурального камня, сохраняя при этом свою структуру. Поэтому жерновой помол улучшает хлебопекарные свойства муки, чего невозможно достичь при вальцевом помоле. Мука, ​​протертая на каменных жерновах, отличается высоким качеством и сохраняет свой натуральный вкус.

В украинской компании «Зелений млин» отказались от использования синтетических ингредиентов и сделали акцент на природном качестве зерна, от которого напрямую зависит качество муки.

Мука пшеничная жернова тонкого помола ТМ «Зелений млин» идеально подходит для изготовления как хлебопекарной продукции, так и кондитерских изделий, а также вареников и блинов.

При производстве этого вида муки в отличие от муки грубого помола зазор между каменными жерновами устанавливается меньше, а сито ставится с более мелкими ячейками. Через это сито не проходят самые большие части отрубей. Зато готовая мука имеет более мелкую фракцию, приятный светло-кремовый цвет и ярко выраженный злаковый аромат. По фактуре близится к 1 сорту.

Пшеничная мука тонкого помола имеет высокий показатель клейковины, поэтому тесто из нее получается очень эластичным и удобным в работе. Может использоваться с другими видами муки для улучшения хлебопекарных свойств теста в разных соотношениях.

Состав: мука пшеничная жернового помола (содержит глютен).

Пищевая ценность на 100 г: белки – 15,6 г, жиры – 1,3 г, углеводы – 71 г.

Энергетическая ценность на 100 г: 295,4 ккал.

Срок годности: 12 месяцев со дня производства.

Условия хранения: хранить в чистых, сухих и вентилируемых помещениях без посторонних запахов и карантинных вредителей с относительной влажностью воздуха не более 75% и при температуре не выше 20 °C.

Масса: 2 кг.

Производитель: ТМ «Зелений млин», Украина.