Агар-агар 1200 Здорово 100 г

Агар-агар 1200

Агар-Агар 1200 — это натуральный растительный загуститель, полученный из красных и бурых водорослей. Не имеет вкуса, цвета и запаха, сохраняя естественный вкус блюд.

Особенности Агар-Агар 1200 Здорово

• Сила геля (1200) в 8 раз выше, чем у желатина, поэтому требуется меньше продукта для нужной консистенции.

• Быстро застывает (30–40 минут при комнатной температуре), идеально подходит для десертов и холодных блюд.

• Термообратим: гель можно повторно растопить без потери свойств.

• Богат минералами — йодом, кальцием, фолиевой кислотой; не содержит калорий, жиров и холестерина.

• Улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина и сахара, способствует очищению организма.

Как разводить агар-агар

• Очень мягкая текстура: 0,8 г на 500 мл жидкости

• Мягкая текстура: 1,5 г на 500 мл

• Среднеплотная: 2,5 г на 500 мл

• Плотная: 5 г на 500 мл

• Очень плотная: 7 г на 500 мл
  Рекомендуется сначала добавить меньше агар-агара, при необходимости увеличить дозу до нужной плотности.

Важно! Агар-агар растворяется при температуре выше 90°С и быстро застывает при 35–40°С.

Применение Агар-Агар 1200 Здорово

• Десерты: желе (1,5 г на 500 мл), муссы (2,5 г на 500 мл), зефир (5 г на 500 мл)

• Холодные блюда: заливное (2,5 г на 500 мл), холодец (3,5 г на 500 мл)

• Выпечка: начинки для тортов, кексов и пирогов

Состав: 100% натуральный порошок агар-агар 1200

Производитель: Здорово, Украина