Агар-агар 1200 Здорово 100 г

Агар-агар 1200

Агар-Агар 1200 — це природний рослинний загущувач, отриманий із червоних та бурих водоростей. Не має смаку, кольору чи запаху, тому зберігає натуральний смак страв.

Особливості Агар-Агар 1200 Здорово

• Сила гелю (1200) у 8 разів перевищує желатин, тому для бажаної текстури потрібно менше продукту.

• Швидко застигає (30–40 хв при кімнатній температурі), ідеальний для десертів і холодних страв.

• Може повторно розплавлятися: гель можна повторно розігріти без втрати властивостей.

• Містить йод, кальцій, фолієву кислоту; не має калорій, жирів і холестерину.

• Сприяє травленню, знижує рівень холестерину та цукру, очищує організм.

Як розводити агар-агар

• Дуже м’яка текстура: 0,8 г на 500 мл рідини

• М’яка текстура: 1,5 г на 500 мл

• Помірно щільна: 2,5 г на 500 мл

• Щільна: 5 г на 500 мл

• Дуже щільна: 7 г на 500 мл
  Рекомендується спочатку використовувати меншу кількість, поступово додаючи до досягнення потрібної консистенції.

Важливо! Агар-агар розчиняється при температурі понад 90°С і застигає при 35–40°С.

Застосування Агар-Агар 1200 Здорово

• Десерти: желе (1,5 г на 500 мл), муси (2,5 г на 500 мл), зефір (5 г на 500 мл)

• Холодні страви: заливне (2,5 г на 500 мл), холодець (3,5 г на 500 мл)

• Випічка: начинки для тортів, кексів, пирогів

Склад: 100% натуральний порошок агар-агар 1200

Виробник: Здорово, Україна