Масло сливочное топленое (Гхи) Mother Farm, 200 г

Топлене вершкове масло гхі (ги) виготовлено на екоферми «Mother» за особливим старовинним рецептом. Топлене масло має ніжний вершковий смак і не містить сторонніх домішок. Найчистіше масло гхі отримують шляхом видалення води і твердих частин молока з чистого солодковершкового масла шляхом витоплення на живому вогні на дровах.

Масло гхі (ги) – один з найвідоміших інгредієнтів індійської кухні, популярний також у традиційній системі індійської медицини (аюрведа). Його ще називають «золотом аюрведи». Вважають, що щоденне приймання масла гхі позитивно впливає на зір, травлення, пам'ять і шкіру.

Одним з головних переваг масла гхі є те, що воно не горить при смаженні. На відміну від рослинного і вершкового масел, які при горінні стають канцерогенними, топлене вершкове масло гхі складається з насичених жирних кислот з коротким хімічним ланцюгом, що не окислюються ані при кімнатній температурі, ані під час приготування їжі. Тому гхі вважається найкориснішим для приготування різних страв, сприяє їх засвоєнню і виведенню продуктів розпаду з організму.

За своєю молекулярною структурою топлене масло гхі відрізняється від інших жирів тваринного походження. При перетоплюванні з вершкового масла видаляються рідина, казеїн і лактоза. В результаті залишаються тільки корисні речовини:

- потужний антиоксидант вітамін Е;

- вітамін А (не міститься ні в одному з їстівних масел, крім гхі),

- вітамін D (основний помічник у засвоєнні кальцію, фосфору і зміцненні імунітету);

- вітамін К (покращує якість крові і попереджає остеопороз);

- незамінна жирна кислота (лінолева кислота).

Користь масла гхі:

- регулює процеси травлення (особливо корисно при підвищеній кислотності шлунка);

- зміцнює імунітет;

- нормалізує роботу нервової системи;

- покращує засвоєння продуктів, надає стравам легкий горіховий аромат;

- сприяє нормалізації обміну речовин і виведенню токсинів і шлаків;

- збагачує організм вітамінами і жирними кислотами.

Застосування: масло гхі ідеально підходить для смаження, його можна використовувати для приготування супів і других страв, різноманітних солодощів, десертів, випічки. Дієтологи рекомендують топлене масло для дитячого харчування.

Масло гхі можна використовувати для розтирань під час застуди та для масажу. Топлене масло виводить токсини і робить шкіру бархатистою, тому його застосовують в косметології як компонент масок для обличчя.

Спосіб застосування: для зміцнення імунітету рекомендується змішувати масло гхі з будь-якими сухофруктами і горіхами і з'їдати щодня вранці натщесерце по столовій ложці.

Протипоказання: захворювання печінки, надмірна вага, атеросклероз.

Склад: вершки з коров'ячого молока пастеризовані.

Харчова цінність на 100 г: жири - 99 г, білки - 0,2 г, вуглеводи - 0,5 г; вітаміни - Е, D, А, В3, К.

Енергетична цінність на 100 г: 894 ккал.

Умови зберігання: зберігати в сухому темному приміщенні при температурі не вище 25 °C і відносній вологості не більше 80 %.

Термін придатності: 12 місяців з моменту виготовлення (дата виготовлення вказана на етикетці).

Виробник: MOTHER ™, Україна.