Какао терте натуральне 300 г

Натуральне какао терте Ghana Premium – це чистий 100% чорний шоколад, що не містить жодних добавок. Його маслянистість становить 48–55% завдяки природному вмісту какао-масла. Для справжніх поціновувачів гіркого шоколаду цей продукт можна вживати навіть у чистому вигляді.

Какао терте – це основа шоколаду, а також сировина для отримання какао-масла та какао-порошку. Його виробляють шляхом подрібнення та перетирання обсмажених какао-бобів. Какао терте Unicao TM Ghana – це високоякісний та дуже ароматний продукт.

Як використовувати какао терте

• Для вершкового шоколаду: змішати 45% какао тертого, 20% нерафінованого какао-масла, 25% вершків (20–35% жирності), 10% підсолоджувача (цукор, мед або фруктозу). За бажанням додати горіхи, родзинки або інші інгредієнти.
• Для гіркого шоколаду: використати 85% какао тертого та 15% підсолоджувача (цукор, мед, сушена журавлина, горіхи, родзинки).

Щоб приготувати шоколад, какао терте та какао-масло потрібно розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці, перемішуючи кожні 10–15 секунд. Важливо не перегрівати масу, зберігаючи температуру не вище 50°C. В кінці додати мед, розлити у форми та залишити в холодильнику на 2 години до застигання.

Важлива порада!

Не додавайте мед у гарячу шоколадну масу, якщо її температура перевищує 40°C, оскільки це може зруйнувати корисні властивості меду і навіть утворити шкідливі речовини для печінки.

Додаткова інформація

• Вага: 300 г
• Склад: 100% натуральне какао терте
• Країна-виробник: Гана