Показати всі категорії
Борошно амарантове цільнозернове – один з найулюбленіших продуктів дієтологів та прихильників правильного харчування, адже воно не містить клейковину та ідеально підходить для безглютенових дієт. Страви з додаванням борошна з насіння амаранту допомагають збалансувати вагу та насичують організм корисними речовинами. Продовольча комісія ООН визнала амарант культурою 21 століття.
Зерна амаранту багаті на лізин та відрізняються високим вмістом білка, перевищуючи вдвічі пшеницю та втричі кукурудзу. Амарант містить такі важливі мікроелементи як кальцій, магній, калій, залізо, фосфор. Вміст вітамінів А, В, С та Е в амарантовому зерні вдвічі перевищує аналогічний показник для вівса.
Цільнозернове амарантове борошно підходить для додавання у хліб, випічку, для панірування.
Користь амарантового насіння:
Склад: борошно амарантове цільнозернове.
Харчова цінність на 100 г: білки – 13,56 г, жири – 7,02 г (з яких насичені 2,5 г), вуглеводи – 58,55 г (з яких цукрів 8,3 г).
Енергетична цінність на 100 г: 371 ккал.
Вага: 500 г.
Виробник: ТМ Healthy Generation, Україна.
Ситний, корисний і дуже смачний сніданок із кисломолочного сиру та амарантового борошна — джерела білка, клітковини та цінних мікроелементів. Ідеально — з ложечкою стевії замість цукру.
Інгредієнти (на 2 порції):
Кисломолочний сир (нежирний) — 250 г
Яйце — 1 шт
Амарантове борошно — 5 ст. л.
Ванілін — за смаком
Вівсяні пластівці — 0,5 склянки
Стевія — 1–1,5 ч. л. (або за бажанням)
Спосіб приготування:
Покладіть сир у миску та розімніть виделкою.
Додайте яйце, ванілін, амарантове борошно й стевію.
Добре перемішайте — тісто має бути густим.
Злегка подрібніть вівсяні пластівці (можна руками чи в блендері).
З тіста сформуйте невеликі кульки або пласкі сирнички.
Обкачайте їх у вівсяних пластівцях.
Викладіть на деко з пергаментом.
Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці протягом 25–30 хв.
Подавайте теплими — з медом, йогуртом або фруктовим соусом.
Смачного!