Асафетида Masale 20 г

Асафетида – це екзотична пряність, що замінює в різних стравах цибулю та часник і не залишає неприємного посмаку та запаху. Висушений сік кореневища лікарської трави ферули, що росте в пустелях Ірану та в горах Афганістану, перетирають у порошок і вживають як приправу. Асафетида є одним із найважливіших інгредієнтів у ведичній кулінарії. Її можна додавати в закуски, супи, овочеві страви та гарніри, салати, загалом скрізь, де доречні цибуля або часник.

Пряність має яскравий специфічний смак і аромат і використовувати її потрібно в мінімальних кількостях, буквально на кінчику ножа. За індійською традицією асафетиду обсмажують у гарячій олії і вже в такому вигляді використовують ароматизовану олію як приправу. Вважається, що смола, розчинившись в гарячому жирі, гармонійно поєднується з іншими інгредієнтами та краще засвоюється організмом. Висока температура також змінює смак асафетиди на більш приємний і звичний за нюхом та смаковими відчуттями.

Окрім неповторних смакових якостей, асафетида має і оздоровчий ефект – регулює травлення. Для посилення цієї властивості асафетиду використовують разом з імбиром, кардамоном та кам'яною сіллю. Також вона корисна при астмі та бронхіті, заспокоює нерви та знімає напади кашлю. Використовують її для лікування поліартриту, радикуліту, остеохондрозу та відновлення гормональних функцій надниркових та статевих залоз.

Корисні властивості асафетиди:

• є природним протимікробним та антигельмінтним засобом;

• стимулює травлення;

• виводить токсини при отруєннях;

• засіб проти бронхіальної астми;

• стимулююче, знеболювальне;

• протизапальне та антисептичне;

• заспокійливий засіб при психоемоційних розладах;

• природний афродизіак.

Протипоказання: сильна лихоманка, підвищена кислотність, висипи на шкірі, кропив'янка.

Умови зберігання: в щільно закритій тарі, в сухому, захищеному від світла місці.

Вага: 20 г.

Виробник: ТМ Masale, Індія.